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作者:吳德亮
「春季後母心」的三月台北,天空始終陰晴不定,天氣一下感受濕冷,一會兒又暖融融的轉變中,木柵友人攜來一款真空包裝完好的鐵觀音,說陳期應在20年閣下,看我一臉難以置信的臉色,他解釋說幾天前家中大清算,無意發現塵封多年的老紙袋,模糊可見早已退色模糊的「民國92年購入」字樣,打開一看果真是滿滿一包包4兩裝的鐵觀音茶,試泡後大感驚艷,分外帶來與我分享。
將信將疑剪開貼有「重火‧濃香」標籤的真空包裝,將茶品倒入金工藝術家林國信的〈大千微塵〉銀茶則上,撿梗不太完全的緊結球型外觀,不僅沿襲傳統鐵觀音的「腰鼓筷、水蛙皮」,還帶有淡淡灰褐的歲月吻痕,卻無老茶常見的烏黑,並隱然透出一股睥睨群雄的霸氣,趕緊取來我與陶藝名家曾冠錄合作燒造的新文人壺,先以滾水熱壺置入茶葉,一股熟習的蕃薯氣刹時灌爆鼻腔,出湯後全然分歧於新茶的清揚活潑、或老茶的深遠底韻,陳穩的茶氣更融入幽幽花香在口腔中翻雲覆雨,而新茶該有的木樨香、龍眼乾香與茶梗的幽蘭香儘管在第三、四泡後才陸續徐緩釋出,也依然不減昔時的魅力風華,觀音韻氣長且悠遠。而一口飲盡後的杯底香更彷彿群蝶飄動環抱的野薑花,讓我大感驚異。
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